Zucchini Schiffchen

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Zutaten für 2 Personen:

2 Zucchini

260 g vorgekochte gelbe Linsen

180 g light Schafskäse

50 g geriebener Käse light

Paprika edelsüß, Salz

Zubereitung:

Zucchini waschen, halbieren und mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch aushöhlen.

Linsen in einen Topf geben, Schafskäse hinzufügen und mit Salz, Paprika edelsüß würzen und so lange erhitzen, dass der Schafskäse cremig wird. Damit die Zucchini füllen und zum Schluss mit dem Reibekäse bestreuen.

Zucchini auf ein Gitter legen und bei 200° Grad Ober- und Unterhitze in den Backofen für 20 Minuten.

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Das Kochvideo zu den Zucchini Schiffchen findet ihr hier: