Feierabendpfanne mit Hühnchen

Zutaten:

4 Hühnchenbrust

1 Zucchini

200-250 g Edamame (frisch)

1 Dose Erbsen

250 ml Kochsahne

250 ml Wasser

1/2 Eßl. Tomatenmark

1 Eßl. Senf

Hähnchen-Gewürz (Just Spices)

Aglio e Olio-Gewürz (Just Spices)

Olivenöl-Spray

1 Packung vorgekochten Reis

1 Knoblauchzehe

Zubereitung:

Die Hühnchenbrust in Streifen schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten und mit Hähnchengewürz abschmecken. Die Zucchini abwaschen, halbieren, in Scheiben schneiden und mit anbraten. Die Erbsen abschütten und ebenfalls in die Pfanne geben. In einem Messbecher die Kochsahne, Wasser, Senf und Tomatenmark verrühren, in die Pfanne schütten und mit Aglio e Olio-Gewürz abschmecken. Reis in die Pfanne geben und den Knoblauch gepresst hinzufügen.

Die Edamame erst kurz vorm Servieren hinzufügen, damit diese nicht verkochen.