Pide mit verschiedenen Belag-Möglichkeiten

Zutaten für den Teig:

450 g Mehl

3 EL Naturjoghurt (ungesüßt)

2 EL Olivenöl

1 Pck. Trockenhefe oder halber Würfel frische Hefe

175 ml Wasser

Zutaten für die Belag-Varianten:

400 g Hackfleisch

300-400 g Spinat (tiefgekühlt)

1 Chorizo

Schafskäse, Raspel käse

Salz, Pfeffer

Knoblauch

Tomatenmark

frisches Basilikum

Rucola

Sesam

Zubereitung für den Teig:

Alle Zutaten zusammenmengen und zu einem glatten Teig verrühren. Anschließend noch ein paar Minuten mit der Hand kneten und für ca. 1 Stunde ruhen lassen.

Zubereitung für die Belag-Varianten:

Hackfleisch anbraten mit Salz und Pfeffer würzen. 1 EL. Tomatenmark dazu und weiter anbraten. Knoblauch (nach Belieben) hinzufügen und auf Seite stellen.

In einem Topf den Tiefkühl-Spinat aufkochen und mit Knoblauch dazugeben.

Chorizo kleinschneiden und mit einer feingewürfelten Zwiebel anbraten.

Backofen auf 220 Grad vorheizen.

Den Teig portionieren und dünn ausrollen.

Mittig belegen und dann an der Seite und an den Enden zusammenfalten, dass es schiff ähnlich aussieht. Anschließend mit Käse bestreuen. Bei der Hackfleisch- und Chorizo-Variante mit Raspel käse, bei der Spinat-Variante mit Schafskäse bestreuen und in den Ofen geben. Alternativ kann man vor dem Backen auch Sesam auf den Teig streuen.

Backdauer ca. 15 Minuten.

Nachdem Backen Basilikum kleinschneiden und auf der Spinat-Pide streuen.

Bei den Varianten mit Hackfleisch und Chorizo noch Rucola drüberstreuen.

Anschließend noch Naturjoghurt darüber geben.