Pancakes

Zutaten:

50ml Milch

3 Eier

100g Mehl

1 TL Backpulver

200g Creme Fraiche

20g Butter

Ahornsirup

Beeren

Zubereitung:

Eier trennen und das Eiweiß auf Seite stellen. Milch, Eigelb, Mehl, Backpulver, Creme Fraiche und Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig rühren. Das Eiweiß fluffig aufschlagen und mit einem Löffel unterheben.

Pfanne vorheizen und mit einer Schöpfkelle etwas Teig aus der Schüssel nehmen und in die Pfanne geben. Von beiden Seiten etwas braun werden lassen und fertig ist der Pancake.

Ihr könnt den Pancake mit Ahornsirup und etwas Beeren garnieren.