Knoblauch-Käse-Bällchen
- lucky484
- 10. Juni 2023
- 1 Min. Lesezeit
Zutaten:
für den Hefeteig:
500 g Mehl
1 Päckchen Trockenhefe
2 Eßl. Olivenöl
280 ml lauwarmes Wasser
für die Füllung:
200 g weiche Butter
150 g gewürfelter Mozzarella
5-6 Knoblauchzehen
Basilikum, Oregano, Salz
Zubereitung:
Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.
Für den Hefeteig alles Zutaten in einer Schüssel zu einem glatten Teig vermengen und anschließend abgedeckt für 45 Minuten ruhen lassen.
Die Butter mit dem Mozzarella und den Gewürzen vermengen. Den Knoblauch schälen und in die Buttermasse pressen. Alles nochmals durchmischen.
Eine Auflaufform mit Butter einfetten um die Bällchen hierein zu legen.
Den Hefeteig kurz durchkneten und eine kleine Handvoll Teig abtrennen. Diesen dann zu einer Kugel formen und flachdrücken. Anschließend 1 TL der Käsefüllung einfüllen, den Teig verschließen und in das Bällchen in die Auflaufform legen. Sollte Füllung übrig bleiben, diese einfach auf den Teigbällchen verteilen.
Das Ganze für 45 Minuten in den Ofen geben.
Hierzu gab es gebackene rote Beete und krosser Halloumi:
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