Kartoffel-Hackauflauf

Zutaten für 4 Portionen:

500 g Kartoffeln

200 g Hackfleisch

1 Chorizo

1 Spitzkohl

1 Knoblauchzehe

2 Zwiebeln

125 ml Kochsahne light

150 g Creme Fraiche light

150 g Reibekäse light

etwas Öl zum Braten

200 ml Wasser

Gratin- & Bratkartoffelgewürzmischung

Zubereitung:

Den Backofen bei 180° Grad Umluft vorheizen.

Kartoffeln waschen und in einem Topf gar kochen.

Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch anbraten.

Chorizo von der Haut entfernen, in Würfeln schneiden und mit in die Pfanne geben.

Zwiebeln schälen, würfeln und auch mit in die Pfanne hinzufügen.

Kohl der Länge nach halbieren und in grobe Streifen schneiden.

Den Strunk aus dem Kohl entfernen und zur Pfanne hinzugeben.

Die Pfanne mit dem Wasser auffüllen, einen Decker draufgeben und 5 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch umrühren.

Knoblauch hinzupressen und mit der Gewürzmischung würzen. Nochmals gut umrühren.

Kartoffeln nach dem Kochen abgießen, in der Mitte halbieren und in eine Auflaufform geben. Den Pfanneninhalt über die Kartoffeln gießen, Sahne hinzufügen.

Creme Fraiche über den Auflauf verteilen und den Reibekäse drüber streuen.

Für 20 Minuten in den Backofen.

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Das Youtube-Video dazu findet ihr hier