Kartoffel-Brokkoli-Auflauf

Zutaten für ca. 6-8 Portionen:

1 kg Kartoffeln

2 Brokkoli

2 Packungen gekochter Schinken

2 mittelgroße Zwiebeln

200 g Creme Fraiche

1 Pack Schmelzkäse Sahne

1 Pack Schmelzkäse Cheddar

1 Packung Reibekäse

1 Packung Mozzarella (gewürfelt)

300 ml Milch

Gewürze nach Wahl

Zubereitung:

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Die Kartoffeln abwaschen und mit einer Reibe in dünne Scheiben (ca. 1 cm dick) schneiden und diese in eine große Schüssel geben.

Brokkoli abwaschen, die Röschen kleinschneiden und zu den Kartoffeln geben. Den Schinken in Würfel schneiden und ebenfalls dazugeben. Alles vermengen und in eine Auflaufform geben.

2 Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf anbraten und mit der Milch ablöschen. Creme Fraiche und Schmelzkäse hinzufügen. Nach Belieben abschmecken und unter Rühren köcheln lassen, bis der Käse komplett aufgelöst ist. Anschließend die Soße in die Auflaufform geben. Anschließend den Reibekäse und Mozzarella darüber verteilen.

Das Ganze für 80 - 90 Minuten im Ofen gold-braun backen.