Erdnussbutter-Schoko-Riegel

Zutaten für den Riegelboden:

250 g Erdnussbutter

2 EL Ahornsirup

150 g Haferkleie

Zutaten für die Schokoschicht:

100 g zuckerfreie Zartbitterschokolade

1 EL Erdnussbutter

1 EL Kokosöl

Zubereitung:

Erdnussbutter, Haferkleie und Ahornsirup in eine Schüssel geben und ordentlich durchkneten.

In eine Kuchenform Backpapier legen und den Teig in die Form pressen.

Schokolade im Wasserbad schmelzen und Erdnussbutter, Kokosöl hinzugeben und ordentlich verrühren.

Schokolade über den Teig geben und verteilen, wer mag kann danach noch mit ganzen Erdnüssen garnieren.

Für mindestens 1-2h in den Kühlschrank stellen.