Chili Cheese Wedges

Zutaten:

2 Gläser Löwenanteil Chipotle Chili (Code: Tinkerleo / Link)

1 kg Kartoffeln

3 mittelgroße Zwiebeln

1 Paprika rot

1 Ring Chorizo

Knoblauchmix (bereits gewürfelt)

1 Pack Sandwichkäse

5 -6 Jalapenos, mittelscharf (aus dem Glas)

Sonnenblumenöl

Pommesgewürz

Milch

Zubereitung:

Die Kartoffeln abwaschen, in Spalten schneiden und in eine Schüssel geben. Nun Öl und Pommesgewürz dazugeben und die Kartoffeln ordentlich darin mischen, ggfs. eine Schüssel mit Deckel nutzen. Anschließend die Kartoffeln auf einem Backblech (mit Backpapier ausgelegt) verteilen und für 25-30 Minuten in den Ofen geben, bis diese richtig knusprig sind.

In der Zwischenzeit die Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden.

Die Chorizo schälen, der länge nach halbieren und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen, die Zwiebeln und Chorizo mit dem Knoblauchmix andünsten. Nun das Chili hinzufügen, die Gläser mit etwas Wasser ausspülen und ebenfalls dazugeben. Abschließend den Paprika hinzugeben.

In einer Pfanne den Sandwichkäse erhitzen und schmelzen lassen. Ggfs. ein Schuß Milch hinzu, damit der Käse flüssiger wird und man diesen gut über das Chili "ziehen" kann.

Die Wedges in eine Schüssel geben, das Chili und Käse daraufgeben und die in feine Streifen geschnittenen Jalapenos darüber streuen.