Burrito-Pizza

Zutaten Teig:

15g Hefe

250ml Wasser

2EL Rapsöl

400g Mehl

1TL Salz

Zutaten Füllung:

2 Zwiebeln

2 rote Spitzpaprika

1 kleine Dose Mais

80 g Jalapeños (Glas)

1 Knoblauchzehe

150 g Käse gerieben

400 g gemischtes Hack

2 EL Öl

1 Glas Tomatensauce

Salz

Pfeffer

Rosenpaprika

getrockneter Oregano

Zubereitung Teig:

Hefe im Wasser auflösen und das Öl dazugeben.

Mehl und Salz in einer Schüssel vermischen, die Hefemischung dazu und gut

durchkneten. Danach den Teig abgedeckt, circa 1Std. gehen lassen.

Zubereitung Füllung:

Ofen auf 200C° Umluft vorheizen.

Paprika, Zwiebeln würfeln und die Jalapeños in dünne Scheiben schneiden.

Danach den Teig auf einem bemehlten Backpapier dünn ausrollen und nochmal kurz

ruhen lassen.

Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebeln dazu geben.

Die Paprika und den Mais mit in die Pfanne geben und je nach Geschmack die

Knoblauchzehe dazu reiben. Ca. 3/4 von dem Glas Tomatensauce dazu geben und mit Rosenpaprika, Oregano, Salz, Pfeffer würzen und gut durchrühren.

Jetzt das Hackgemisch in die Mitte von dem ausgerollten Teig geben und platt mittig

verteilen. Danach die Jalapeños auf dem Hackgemisch verteilen und den geriebenen Käse darüber streuen. Den Teig an den Längsseiten je ca. 5 cm lange und ca. 2 cm breite Streifen

einschneiden, dann die Teigstreifen abwechselnd über Kreuz über die Füllung legen.

Den Teig auf ein Backblech geben und für 30min. im Ofen backen.