Bananen-Schoko-Kuchen

Zutaten:

5 Bananen (können auch reif sein)

250 g weiche Butter

200 g brauner Zucker

1 Pck. Vanillezucker

3 Eier

200 g gemahlene Mandeln

1 Pck. Backpulver

200 g Dinkelmehl

2 Eßl. Backkakao

160 g Schokodrops

Zimt

Zubereitung:

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Die Bananen schälen und in einer Schüssel mit der Gabel zerdrücken.

In einer 2. Schüssel die Butter mit dem braunen Zucker und dem Vanillezucker schaumig rühren und anschließend die Eier untermengen. Mandeln und Backpulver unterheben und anschließend die Bananen unterrühren.

Nun etwas Zimt und den Backkakao zur Masse geben und nochmals umrühren. Das Dinkelmehl unterheben und zum Abschluss die Schokodrops dazugeben.

Eine Guglhupf-Form einfetten und den Teig einfüllen. Das Ganze für ca. 60 Minuten in den Ofen geben. Abkühlen lassen und genießen.