Avocado Pizza

TIPP:

Die Just Spices Gewürze findet ihr hier: http://jspc.es/tinkerleo

Mit dem Code "justtinkerleo" erhaltet ihr bei einem Bestellwert ab 20€ das Avocadotopping gratis dazu.

Zutaten für den Pizzateig (2-3 Pizzen):

½ Hefewürfel Salz Zucker 500g Mehl 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

Die Hefe in 250ml lauwarmen Wasser mit einer Prise Salz und Zucker aufweichen. Das Mehl mit 2 EL Olivenöl und dem Hefegemisch in eine Schüssel geben und ordentlich verkneten. Den Teig in einer Schüssel mit einem Küchentuch zugedeckt an einem warmen Ort (z.B. Warmhaltefunktion des Ofens auf 35°C) für 45 Minuten gehen lassen.

Zutaten für den Belag:

1 Avocado 1 Chorizo (ca. 300g) Tomaten 2 mittelgroße rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe Olivenöl viel Pizzakäse Avocado Topping von Just Spices

Zubereitung:

Chorizo kleinschneiden, Zwiebeln würfeln, Knoblauch schälen und pressen und mit etwas Öl in eine Pfanne anbraten. Achtung: Den Knoblauch nicht zu früh in die Pfanne geben, da dieser sonst verbrennt und bitter wird. Tomaten würfeln, die Avocado auslöffeln. Alles in eine Schüssel geben und etwas verrühren Zutaten für den Sour-Creme Dip:

250g Magerquark 1 Spritzer Zitronensaft/-extrakt Sour Cream Gewürz von Just Spices

Zubereitung:

Alles zusammen mit einem Schuss Wasser in einer Schüssel verrühren. Darauf achten, dass es etwas flüssiger ist damit es sich gut auf der Pizza verteilen lässt

Zubereitung der Pizza:

Den Teig portionieren, kurz durchkneten und auf einer mit Mehl bedeckten Oberfläche gleichmäßig dünn ausrollen. Mit Käse bedecken und für 10 Minuten bei 180°C in den Ofen geben. Den Pizzaboden aus dem Ofen nehmen und den Belag drauf verteilen. Mit der Sour-Creme und dem Avocado Topping verzieren, anrichten und genießen.